T. T. Kevin, T. T. Serge, M. B. Samuel, S. F. Bertin, і A. Kuitche, «Improving Bread Quality and Production Process Using Taguchi’s Loss Function, Sigma Level: Vulgarization of Composite Breads », EJSIT, вип. 4, вип. 3, с. 96-114, Трав 2024.